豆腐

　大豆から豆腐を作ってみました。一晩水に漬けた大豆をミキサーにかけて砕いた物を火にかけて一回沸騰させます。その後、これを絞るのですが、これが当たり前だが熱い！！火傷しそうな手を水で冷やしてまた絞る・・・。指の皮がずれました。
　勿論苦労の甲斐あって美味しい豆腐は出来ましたが、時間がかかりすぎましたね。今度はもう少し手際よくできると良いなぁ。